여름철 식중독 예방할 수 있는 방법 5 가지

여름철 식중독 예방할 수 있는 방법 5 가지

여름철에는 높은 온도와 습도로 인해 식중독 발생 위험이 높아지는데, 이는 식품이 빠르게 상하거나 변질되기 쉬운 시기이기 때문입니다. 따라서, 이를 예방하기 위해 다음과 같은 방법들을 실천하면 좋습니다.

1. 신선함을 중요시하자

• 가능한 신선한 식품을 선택하고 구매하는 것이 가장 중요합니다. 상품 패키지나 유통기한을 확인하여 유통기한이 지나지 않았고, 상품이 훼손되지 않았는지 확인하세요.
• 신선한 식품은 냉장고에 보관해야 합니다. 냉장고 온도는 4°C 미만으로 유지하고, 오랫동안 보관하지 않고 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 손 위생에 신경쓰자

• 식중독의 주요 원인은 마치는 손으로 식품을 만지거나 조리한 후 식품에 있는 병원성 미생물을 전파하는 경우입니다. 식사 전과 조리 도중에는 반드시 손을 깨끗하게 씻고, 주기적으로 소독제를 사용하여 손 위생에 신경을 쓰는 것이 중요합니다.

3. 식품 조리 시 올바른 처리법을 지켜줘

• 식품을 조리하기 전에 꼭 세척해야 합니다. 채소의 경우 흐르는 물에 깨끗하게 씻어낸 뒤 사용하고, 고기류는 식초나 소금물에 담가 표면의 세균을 제거하고 냉장고에서 다시 세척한 뒤 조리해야 합니다.
• 음식을 조리할 때에는 반드시 올바른 조리 온도를 유지해야 합니다. 고기류는 완전히 익을 때까지 조리해야 하며, 특히 달걀이나 생선 등은 익지 않은 상태에서 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

4. 재빨리 보관하고, 잡균 처리를 해줘

• 조리된 음식은 가능한 빠르게 식품 보관 용기에 담아 냉장고나 냉동고에 보관해야 합니다. 체온에 가까운 온도에서 오랫동안 방치하면 미생물이 번식할 수 있으므로 냉장 보관을 권장합니다.
• 음식물 쓰레기는 식중독의 원인이 될 수 있으므로 재빨리 처리해야 합니다. 음식물 쓰레기를 버리기 전에 소독제를 사용하여 잡균 처리해주는 것이 좋습니다.

5. 외부 식품 섭취에 주의하자

• 여름철은 식중독 가능성이 높기 때문에 외식이나 길거리 음식에 대한 식중독 예방에 더욱 신경써야 합니다. 청결한 음식점을 선택하고, 식당 내 위생 상태를 확인한 후에 메뉴를 주문하는 것을 추천합니다.
• 또한, 규모가 큰 야외 행사나 시장에서는 식중독 위험이 높을 수 있으므로, 그런 장소에서는 안전한 음식을 구매하는 것에 유의해야 합니다.

여름철에는 식중독 예방이 더욱 중요하니, 위의 방법들을 지켜 편안하고 안전한 여름을 보내세요. 다양한 한여름 맛을 즐기기 위해서는 위생적인 음식 소비가 필수이니 실천해보시기 바랍니다.